Huom! Tämä sivusto on arkistoitu 1/2020, eikä sitä enää päivitetä.

Ilmastoystävällisellä ruoalla pian oma merkki • 20.5.2007uutisarkisto

Ruotsissa valmistellaan ensimmäistä elintarvikkeen ilmastoystävillisyydestä kertovaa tuotemerkkiä. Idean takana on ruotsalainen KRAV-järjestö, jonka kehittämä ja valvoma elintarvikkeiden KRAV-merkki on jo tunnettu ekolgisempien valintojen viitoittaja. Kuluvan vuoden aikana kehitettävän uuden tuotemerkin tarkoitus on osoittaa kuluttajille vielä erityisen vähän ilmastoa kuormittavat elintarvikkeet KRAV-tuotteiden joukosta.

KRAV-merkkiin edellyttämät tuotantotavat kuuluvat myös ilmastoystävällisen ruoan tuotantoon. Energiasyöppöjen lannoitteiden käytön karsiminen vähentää myös kasvihuonekaasupäästöjä. Tutkimuksissa on myös havaittu luonnonmukaisesti viljellyn maaperän pystyvän sitomaan itseensä enemmän hiiltä kuin tehotuotannossa. Tuotantomenetelmiin keskittyvät tuotemerkit, kuten KRAV tai Suomen Luomu, eivät kuitenkaan huomio esimerkiksi tuotteen kuljetustapaa.

Uuden tuotemerkin kehittäminen on lähtenyt kasvaneesta kysynnästä. Yhä useammat ihmiset haluavat tietää mahdollisuuksistaan vaikuttaa ilmastonmuutokseen myös ruokaostoksien tehdessä. Kehitteillä olevan merkin kriteerit ovat kuitenkin vielä työn alla. Huomiota tullaan kiinnittämään paitsi tuotantoon, myös siinä käytettäviin energianlähteisiin, kuljetukseen, kuljetusetäisyyteen ja pakkaukseen. Merkattujen tuotteiden ilmestymistä kaupan hyllyille odotellessa kuluttajat voivat valita lähellä tuotettua ja sesongin mukaista ruokaa, sekä suosia edelleen luonnonmukaisesti tuotettua, kasvispainotteista ruokaa.

Taustatietoa: Mat&Klimat - bakgrund inför KRAVs klimatseminarium 26 april 2007